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电加热夹层罐专业知识

文章来源:admin 更新时间:2019/01/08

  

 

 

夹层罐又名蒸汽罐、蒸煮罐、夹层蒸汽罐。通常由罐体和支脚组成。罐体是由内外球形罐体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层罐具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层罐广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。夹层罐又名蒸汽罐、蒸煮罐、夹层蒸汽罐。夹层罐广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

 

介绍夹层罐常见加热方式及效果

小编给大家来介绍一下夹层罐常见加热方式及效果 !首先我们先从夹层罐的概念说起,该产品是加热工具的一种,是一种新型设计,具有不容易糊罐和结垢,加热快等特点。

 

本产品罐体为一次冲压成型的半球形不锈钢罐体,采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与罐体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使罐内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与罐内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。另本机采用液压升降,翻罐运料,免拆装搅拌器节省人力,降低劳动强度,是性能优良的食品加工设备。

 

夹层罐广泛应用于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合。

 

操作夹层罐应掌握专业技巧!

现代食品行业加工夹层罐为普遍设备,用途广泛。为了更好的使用它,也为了让设备加工效果更好,操作夹层罐应掌握专业技巧!以下内容可供参考。

1、投料前应先在罐内注入少量清水,打开“底部球阀”,然后再打开“进汽阀”待罐体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”,当压力表指针上升至本设备规定的“工作压力”时,调定“安全阀”,使其达到本设备规定的“泄压值”时,自动放汽,应缓慢打开“进汽阀”,停止供汽。

2、将罐刷洗干净,投入物料,应缓慢打开“进气阀”。待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭“进汽阀“。打开排污阀,放出蒸汽,使夹层内压力为零,立式(含立式搅拌式)夹层罐,可打开外罐体底部的“出料阀”,可倾式(含可倾式搅拌式)夹层罐,可转动手轮,使罐体倾斜进行卸料。至此完成再一次作业。

3、每进行再一次作业,均应开启“排污阀”,排出罐体平层内的冷凝水,如夹层内水量过大,则应检查“阻气排水器(疏水器)是否发生故障,以保证热交换的正常进行,以免延长操作时间,影响工作。

4、为保证清洁,每使用一次,即应清洗一次。

5、可倾式夹层罐在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油孔中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的啮合处,注入适量润滑脂。

6、对于搅拌式夹层罐:   

1)电源引线须良好接地,初次接通电源时,应检查设备外壳是否 漏电。如发现漏电,应立即检查电器线路,待故障排除后,才能重新通电。

2)搅拌器须空载运转,如无异常噪声,方可投入使用。

3)严禁在设备工作时,将手放入罐内,以免发生危险。

4)若出现操作失灵、不停车等故障,应及时切断电源进行检查, 待故障排除后方可重新投入工作。    

5)减速器的润滑应按其使用说明书要求进行。

7、“压力表”、“安全阀”、其它阀门及管种附件等部位,每班均应进行再一次全面检查,以防失灵。不可带病运行。

8、产品在正常使用和保养条件下,一年内如发现本产品质量问题,可向有关经销商或本公司联系,免费维修。 熟悉掌握以上专业知识,会有很大帮助。

本文出自:http://www.teweichina.cn/

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